Карточные Гадания

Полезные свойства чеснока

Польза чеснока

Чеснок считается одной из самых давнейших овощных культур и очень популярен во всём мире в течение многих тысячелетий. Его используют в приготовлении пищи и медицине. Он ценится за свои уникальные лечебные качества и за острый пряный вкус и запах, который не похож ни на что другое.

Чеснок в кулинарии

Среди специй и приправ чеснок по праву занимает позиции лидера, так как входит в рецептуру приготовления огромного количества разнообразных блюд по всему миру. Более всего в кулинарии чеснок применяют в Средиземноморских странах и в Китае. Он прекрасно дополняет вкус салатов, мяса, морепродуктов и первых блюд. Так же используется в производстве колбасных изделий и консерваций. Этот овощ используют в свежем, сушеном виде, а маринованный чеснок является прекрасным дополнением к мясным и овощным блюдам. Применяя его в приготовлении блюд, лучше всего использовать чеснок, пропущенный через пресс или натёртый на тёрке так он гораздо интенсивнее проявляет свои вкусовые качества и аромат. В горячие блюда чеснок добавляют в конце готовки, так он сохраняет максимальное количество своих полезных и вкусовых качеств. Сушеный чеснок является уже готовой приправой, которая дополняет многие блюда. Им можно посыпать закуски, салаты, а также добавлять в супы, соусы и мясные блюда. В плов же чеснок добавляют целыми головками вначале приготовления. Так он насыщает блюдо своим ароматом и привкусом.

Польза чеснока для организма

Ещё в 19 веке Луи Пастер обнаружил, что чеснок способен убивать бактерии, благодаря этому он является природным антибиотиком. Молодые листья чеснока содержат большое количество аскорбиновой кислоты. Свежий чеснок обладает противовирусным действием, предотвращая заболевание гриппом, а также помогает избежать возможных осложнений после перенесённых простудных заболеваний. Для профилактики простуды достаточно употреблять по одному зубчику чеснока в день. Чеснок является отличным средством в борьбе с высоким уровнем холестерина в крови и высоким артериальным давлением. Этот овощ содержит в себе витамин В1 (тиамин), который оказывает неоценимую пользу для организма человека. Тиамин защищает мозг человека от старения, сохраняя хорошую память, отлично воздействует на иммунную и нервную системы человека. К тому же витамин В1 невозможно отыскать в составе других овощей. Положительное влияние на организм человека чеснок оказывает, помогая бороться с такими заболеваниями как гипертоническая болезнь, различные болезни суставов, вирусные и бактериальные инфекции, препятствует закупорке вен и сосудов, пополняет нехватку витаминов в организме, является хорошей профилактикой различных видов онкологических заболеваний. Содержащийся в составе чеснока селен помогает выведению из организма токсинов и улучшает состояние кожи, волос и ногтей, поддерживает работу щитовидной железы. Чеснок содержит фосфор, который помогает поддерживать в хорошем состоянии зубы и кости, улучшает умственную активность и поддерживает нормальную работу нервной системы. Особенным чеснок делают присутствующие в его составе фитонциды – летучее вещество, помогающее вести борьбу с вредными микроорганизмами и насекомыми.

Вред чеснока

Несмотря на огромную пользу, которую чеснок оказывает на организм человека, он в некоторых случаях, может нанести и вред. Он противопоказан к применению людям с хроническими формами заболеваний пищеварительной системы, анемией, заболеваниями мочевого пузыря. Осторожно следует употреблять чеснок и людям склонным к аллергическим реакциям, так как чеснок содержит аллицин – вещество, которое при попадании в организм человека воспринимается как вредный компонент, но в то же время аллицин снижает риск заболевания раком лёгких. Так же чеснок входит в состав средств, которые применяют наружно. Например, чесночный сок очень хорошо влияет на состояние волос, а чесночная эмульсия, которую можно приготовить в домашних условиях самостоятельно, прекрасно снимает напряжение мышц и помогает при болях в связках.




Copyright © 2016 Casiopeya.ru - сборник онлайн гаданий.          Email: casiopeya.sozvezdie@gmail.com

Back to Top