Домашний и магазинный лимонад. Происхождение и свойства.

Лимонад - это вкусный фруктовый напиток, вкус которого знаком всем людям. Но что этот продукт представляет из себя на самом деле? Лимонад - натуральный безалкогольный напиток, который является прохладительным и освежающим. В идеале у него прозрачный желтоватый цвет и запах лимона. Его изготавливают на основе лимонного сока, с добавлением воды и сахара.

Во всем мире данный продукт считается традиционным напитком для летнего сезона. Хотя, мало кто знает, что тот лимонад, который предлагается в пластиковых бутылках в любом ларьке, зачастую не имеет ничего общего с первоначальным напитком. История лимонада началась в семнадцатом веке. Личный виночерпий Людовика первого, случайно, не увидел и налил в стакан не вино, а лимонный сок. Зная, что ему за это грозит смерть, служащий не растерялся и попутно сыпанул в жидкость сахара, разбавив его немного водой. Тот виночерпий остался жив, так как его изобретение пришлось по вкусу правителю. Людовик 1 даже приказал, чтобы ему всегда наливали такой напиток, вместо вина, в жаркие дни.

Эта случайная ошибка помогла изобрести новый напиток. Название его в оригинале звучит "limonade" (на французском) и переводится как "лимонизированный". Немного позже, изобретатель Дж. Пристли создал насос для насыщения напитка углекислородом и лимонад стал еще лучше и популярнее. Его стали употреблять по всему миру, от мала до велика. А стоил такой вкусный прохладительный летний напиток довольно дешево, так что себе его могли позволить даже обычные жители.

Когда-то изготовлением занимались на дому или в небольших цехах. В современном мире, благодаря новым технологиям, изготовление происходит автоматически и занимает мало времени. Разливается готовый продукт в стеклянные, пластиковые, алюминиевые бутылки и банки. А еще, кроме разливного напитка, сейчас выпускают еще и сухой. Он выпускается в пакетиках в виде концентрата, который необходимо залить водой, чтобы он стал готов к употреблению. Такой вариант напитка удобно брать в походы туристам, ведь он прост в приготовлении и занимает мало места в рюкзаке.

В магазинах продается огромное количество газированных напитков на любой вкус. Существуют напитки сделанные на основе лимонного сока, и на основе специальных растений. Считается, что лимонад лучше всего сохраняет полезные свойства в стеклянных бутылках.

К сожалению, подавляющее большинство производителей, в целях экономии, вместо натурального сока используют химические компоненты, которые сильно влияют на качество напитка. В некоторых случаях, из-за таких манипуляций, лимонад даже по запаху и цвету отличается от того, каким он должен бы был быть. Натуральный же напиток, приготовленный из хороших натуральных продуктов, не только вкусный и освежающий, но еще и очень полезный для организма. В его составе очень много витаминов, в особенности группы С, а также, полезных компонентов, таких как: аскорбиновая кислота, медь, фосфор, кальций, калий и другие. Хоть продукт и очень полезный, но к магазинным напиткам стоит относиться с большой осторожностью.

Не рекомендуется их употреблять:

• - детям до трех лет.
• - людям, которые имеют аллергические реакции на цитрусовые продукты.
• - людям, которые имеют болезни желудочно-кишечного тракта.
• - людям у которых есть заболевания почек и печени.

К основным полезным свойствам лимонада относятся:

• - умение быстро утолить жажду и освежить в летнюю жару.
• - возобновление и поддержание водного баланса в организме. При лихорадке и высокой температуре, доктора рекомендуют давать больному лимонад без сахара.
• - помощь в лечении простудных заболеваний, благодаря антисептическому свойству продукта. Кроме того, лимонад отменно снимает боль в суставах, помогает при снижении аппетита, во время болезни.
• - предотвращение токсикоза при беременности. На ранних сроках, до конца первого триместра, врачи рекомендую пить женщинам лимонад. Главное выпивать не более трех литров напитка в сутки, иначе может быть отечность, как побочный эффект.
• - помощь в лечении желудочных болезней с пониженной кислотностью.
• - нормализация обменных процессов организма.
• - помощь в лечении атеросклероза.
• - повышение иммунитета и защита от простудных заболеваний.